リュウジさんの動画を見て作るようになったのですが、いつのまにか適当に作ってしまっています。
材料
・ナス 3本くらい
・長ねぎ 20ｃｍくらい
・ひき肉 100ｇくらい
・にんにく
・油、塩、豆板醤、甜面醤、中華だし、酒、醤油、ごま油、ラー油、片栗粉、酢
作り方
１ ナスを乱切り、塩かけて、水出して、結構多めの油でいためる。よせておく。
２ ひき肉を少し焦がす、にんにく、豆板醤、甜面醬を入れて、炒める。水入れて、煮立てて中華だし、酒、醤油、ごま油、ラー油を入れる。
３ さっきのナスを入れる。片栗粉を水で溶いて入れる。最後に酢は少しだけ！
調味料の量
私、計量がすごく面倒で、適当なんです。最後のお酢だけは、ほんの少しだけにしてください(;^_^A
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